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中国农业网  发布时间:2019-04-23 11:28:37  信息来源:安徽日报

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“以前过完年后,蔬菜价格都会跌一些,今年却不降反升,一直到最近价格才降下来。”聊起今年春天的菜价,近日合肥市蜀山区市民毛陵生觉得有些“反常”,包揽家里“买菜业务”的他对蔬菜价格变化比较敏感,“尤其是3月份的时候,蔬菜跟以往比大约涨了两成,肉价倒没怎么涨。”随访中,有不少市民表示蔬菜价格一直很高,没有变化。目前菜价究竟如何?近日,记者进行了走访调查。

现状

三月价高,四月回落明显

芹菜5元/公斤、韭菜4元/公斤、萝卜1.98元/公斤……4月15日晚,记者来到合肥市潜山路上的一家大型超市,种类丰富的蔬菜区里,许多消费者在挑拣选购。超市工作人员告诉记者,与前段时间的高价相比,目前的菜价跌了不少。

在合肥市蜀山区燕园优购农贸市场,菜摊老板林建华也有同样的感觉。他向记者算了一笔账:以小青菜为例,去年春天进货价在3元~4元/公斤,卖出去大概是6元/公斤;今年春天,进货价就达到了8元/公斤,零售价水涨船高,也基本上卖12元/公斤。

据农业农村部监测,目前我国的蔬菜价格处于高位震荡,一季度蔬菜价格呈现春节前季节性上涨、春节后高位震荡走势。根据往年规律,蔬菜价格往往是“春节大涨,节后大跌”。但是,今年3月份,全国28种蔬菜全国平均批发价4.84元/公斤,较2月仅跌0.4%,同比涨18.0%,处于近10年同期较高水平,仅次于2016年的历史峰值。3月蔬菜价格的高位运行,在我省也有体现,据国家统计局安徽调查总队统计,鲜菜、干鲜瓜果类和猪肉价格分别上涨20.8%、12.5%和12.2%,三项合计影响CPI上涨1.14个百分点。

进入4月份后,价格呈回落趋势。据合肥周谷堆市场检测数据显示,4月的第2周(4月6日~4月13日)蔬菜市场日成交量达4100吨,部分菜价呈现下跌。下跌的品种主要有:安徽的四月青(2~3元/公斤)、生菜(2.4~2.8元/公斤)、红苋菜(2.6~4元/公斤)、莴笋(2.4~3.2元/公斤)、山东蒜苗(7~8元/公斤)、黄瓜(2.8~3.6元/公斤),周环比跌幅:16%、18.2%、40%、12%、22%、14%。大白菜、南瓜、土豆等受监测的24种蔬菜价格波动不大。

“最近降了不少,你看这早上批发过来的黄瓜,3月份的时候要卖10元/公斤,现在卖6元/公斤。”林建华说,菜价的起伏对生意有不小的影响,3月份的时候菜价高,来买蔬菜的人都少了,“平常每天要进500公斤的蔬菜,前段时间菜价高,有些价格过高的蔬菜都减量批发了。”

原因

阴雨影响,降价时间推迟

以往春节结束,进入春季后,蔬菜价格都会下跌,为啥今年3月份的菜价如此坚挺?

省经济信息预测处副处长李红梅分析,这可能与前段时间连绵的阴雨天气有关,“天气因素导致蔬菜无法正常生长,产量不足,市场行情就随之上涨。进入4月份之后,天气逐渐转暖,阴雨天气减少,有利于蔬菜生长,菜价也逐渐回落了。”

“今年3月中旬到4月初,蔬菜价格普遍性上涨,幅度较大的有青椒12元/公斤,米椒16元/公斤,新蒜薹18元/斤,香椿24元/公斤……价格几乎可以说是近年新高。”淮商超市总经理洪锋说,主要原因在于春节过后,我国华中、华南、华东地区阴雨不断,光照严重不足,严重影响种植,影响了蔬菜的产量和质量,再加上运输、人工等各个环节的成本在增高,造成价格偏高。

在泗县慧佳农业基地的负责人高慧看来,蔬菜种植投入成本更高也是影响菜价的原因之一,再加上近年来蔬菜入市要求标准化、零残留,本身每亩的种植成本就要比以前高出10%。

天气异常,蔬菜生产端受影响最大。坐落在皖南山区的绩溪县临溪镇周坑村鸿利蔬菜合作社,往年过完春节后,合作社便开始忙着新一轮的播种,“今年春天雨水多,气温低,不适宜蔬菜生长,给基地带来了不小的损失。买了1万多块钱的茄子种,春节后种了下去,全部都没长出来。这第二拨,还没种上呢。”4月16日,记者联系到正在菜地里忙活补种的合作社负责人邵鸿,他说,种菜是一茬接一茬的,天气一变,这一茬的菜就生不出来,时间就得耽误,缺上一至两茬,量也就下去了。受天气影响,今年几乎所有蔬菜的生长周期都往后推迟了一个月。

预期

大量上市,菜价稳中有降

“清明断雪,谷雨断霜”。谷雨一过,意味着寒潮天气基本结束,气温加快回升,大大有利于农作物的生长。

未来几个月,蔬菜价格会有怎样的新变化?

“天气变好,像萝卜青菜这样的家常菜产量增多,价格会下跌。相应地,那些精品蔬菜,为了抢市场,价格也会慢慢降下来。”邵鸿分析道。

“本地菜的上市也影响着市场价格。”林建华告诉记者,自己摊位上除了从批发市场进货的菜,还有不少直接跟本地农户定的叶类菜,“四五月份是合肥本地菜大量上市的时间段,估计市场上还会出现几毛钱一斤的大白菜呢。”

“淮商超市经常会做一些促销,尤其是蔬菜。一些低价菜品的价格我们会提前和自有农场或供应商协调好,在保证质量的前提下,卖得比市场价更低。”洪锋认为,随着气温升高,全国各地的蔬菜会大批量上市,尤其是本地蔬菜的上市,会直接影响到蔬菜价格,未来的一个月价格应该会稳中有跌。

“目前,蔬菜市场交易稳步增长,菜价呈跌势。”周谷堆市场信息中心相关负责人告诉记者,一方面,地产菜上市量大且品种丰富,特别是巢湖西红柿陆续进场销售,深受消费者欢迎;另一方面,长途调运菜供应充足,销售旺盛,周围省市春季蔬菜相继进入上市高峰期,长途调运蔬菜产地增多。预计,随着气温回升,整体菜价正式进入一年中相对便宜的阶段。

天气的变化实实在在地影响着蔬菜的品质,更关系到菜农的收入。如何尽量规避恶劣天气对收成的影响?安徽省蔬菜产业技术体系首席专家张其安坦言,自然灾害的影响很难完全避免,但菜农们可以选择更加科学的种植和管理方式,将损失最小化。“比如,挑选抗病、耐寒耐湿的品种种植,施肥方面选择氨基酸含量高、钾含量高的叶绿肥等。”

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